百合

如何挑选购买百合

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。 
选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。 
食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。


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