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仁瓜子简介瓜子仁在人们生活中是不可缺少的零食，其不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于瓜子仁是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油
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仁瓜子的营养价值
1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。3.葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提
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仁瓜子的功效与作用
甘、平，无毒。现代用以降低血脂，又能驱虫。1.葵花子的亚油酸可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。2.葵花子的维生素E含量特别丰富，可安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有
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仁瓜子的选购技巧
瓜子仁以老仁丰满，个大均匀为最佳；颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。优质瓜子仁色泽光亮，触手干燥，用手轻捏可感觉到饱满、硬实；若色泽暗淡、发黑、轻捏感到疲软、潮湿，说明质量较差，不宜购买。要观察葵花籽颜色
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