板栗红枣乌鸡汤(板栗红枣乌鸡汤男生有用吗)
2023-11-02
菜品点评：秋天栗子开始成熟，不仅可以糖炒，煲汤更是佳品。中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效。
适合人数：5-6人
准备时间：10分钟内
烹饪时间：1-2小时
材料：
烹饪步骤：
乌鸡清洗干净，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块。
乌鸡放入沸水中焯5分钟后，去除血水备用。
板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量
干红枣洗净，浸泡5分钟备用。可以去籽，这样不上火
砂锅中放入冷水烧开后，放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量，大火煮至水开后，放入板栗，盖上盖，小火煲1小时左右。
想吃咸的，起锅时可以加盐，我是按照南方的作法，因为红枣是甜的，煲好的汤甘甜味美。
秋冬季喝板栗红枣煲鸡汤，补肾强筋，增强抵抗力， 尤其是秋冬季产妇适宜。
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