花胶牛奶煲鸡/正宗花胶鸡煲

《花胶煲鸡同花胶炖牛奶边个有益的》

花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。一定会的

《花胶煲鸡的做法，花胶煲鸡怎么做好吃，花胶煲鸡》

1.光鸡一只清洗干净备用。

2.将鸡去皮剁成块。

3.花胶四个。

4.姜一大块拍烂即可，红枣一把清洗备用。

5.花胶稍用水泡软后煎成小节备用。

6.鸡肉飞水去除多余油脂备用。

7.将甩有材料放进汤煲内，调入适量的料酒。

8.加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火，调入适时的盐即可食用。1.用煮沸的姜水将花胶浸泡一夜（用姜水，主要是去除腥味）。

2.将鸡杀好，清洗干净，头部去掉。

3.将小花菇和瑶柱浸泡，清洗干净。

4.将泡软的花菇清洗干净，切小片。

5.锅里加水，随冷水将鸡放进锅里煲。

6.加入其它食材。

7.大火煲5分钟，转小火煲2小时左右，加盐调味即可。

8.营养滋味的鸡汤就做好啦！