制作花胶的过程/如何制作花胶奶冻

《怎样制作鱼胶?》

鱼胶是用鱼类的鱼鳔加工制作而来的，鱼鳔在取的时候越细心就能取的越完整，取出来后要先洗干净附着在上面的鱼血和鱼内脏，用刷子洗刷用指甲扣，然后要撕去鱼泡内外两层膜，不然会苦或者酸，有少数甚至还含有毒性，但是小心不要伤了鱼鳔肉，取鱼鳔的时候还要小心不要弄破鱼胆。洗完之后要做模，晾干晒干，晾晒的过程中每隔几个小时还要用吸油布吸掉鱼油，防蚊虫和鸟，下雨前要及时回收。制干后要封装好，袋子里放吸潮剂以防长霉。你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。在特别湿热的季节，新制成的花胶可能还要放一下冰箱，防止变质。鱼胶由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低. 鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利t粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心.

《花胶怎样制成?》

花胶由鱼鳔加工。含丰富蛋白质及骨胶原。有滋阴及能加速外科手术病人的伤口愈合。 跟胆固醇没直接关系顺便介绍只水鱼花胶汤, 容易煲又可以养颜------------------水鱼花胶汤材料： 水鱼肉一斤， 花胶二两， 纹党参，大淮山，杞子，生姜二片，盐， 陈皮半块做法：(1) 新鲜水鱼肉，洗净斩块， 花胶滚水浸发，党参，淮山子洗净，生姜二片。陈皮洗净切丝(2) 用煲滚水约八碗，水滚后落水鱼，果皮，生姜花胶，药材，旺火煲半小时，再慢火煲二小时。加盐上桌可供二至三人饮用。疗效： 此汤有滋阴疗效，对糖尿病人士有很大助益，女士有养颜之效。 参考资料 ?q=%E8%8A%B1%E8%86%A0%E6%B9%AF&x=0&y=0